НОВОСТИ
Открытие нашего официального сайта.

Открыт интернет-сайт ЗАО ПК "Антей", на котором Вы можете узнать больше о нашем предприятии и ознакомиться с ценами на производство мебели металлической.
Rambler's Top100

Пароконвектоматы

 

Цена 2015 г. (для диллеров).

Цена ПКА - 3

           с электромеханическим управлением - 68 000 руб.

           с электронным управлением - 86 000 руб.

Цена ПКА - 6

           с электромеханическим управлением - 83 000 руб.

Цена ПКА - 10

           с электромеханическим управлением - 98 000 руб.

           с электронным управлением - 116 000 руб.

 

 

Пароконвектоматы "ЭРА".

 

 

  _P0B1747  _P0B17071  _P0B17361  

Технические характеристики на конвекционные печи и пароконвектоматы "ЭРА"

 Технические данные         ЭРА-3       ЭРА-6       ЭРА-10 
количество уровней  3  6  10
габариты противней

 600х400 мм

 или GN1/1 *

 600х400 мм

 или GN1/1

 600х400 мм

 или GN1/1

расстояние между

противнями (мм)

 70  70  70
внешние размеры (ВхШхГ)  450х935х634   800х935х634   1030х935х634 
число вентиляторов  2  4  6
мощность ТЭНов (кВт)  5,1  10,2  13,6
количество ламп освещения    4  6  8
температурный режим (С)  до 280  до 280  до 280
напряжение питания  380 В, 50 Гц  380 В, 50 Гц  380 В, 50 Гц
масса (кг)  50  110  150

* Примечание: Вместимость пароконвектомата ЭРА - 3 (600х400 мм) больше вместимости 6 уровневых пароконвектоматов для емкостей GN 2/3.  

Печи ЭРА - инструмент для зарабатывания денег!

 

Это их основное назначение. В них нет ничего лишнего, повышающего цену на продукт. Но есть все необходимое для работы.  Из излишеств - только то, что не удорожало печи. Например - возможность записи до 200 программ.

 

Режимы работы печей ЭРА (электронное управление):

 

- Пароконвектомат (режимы - конвекция; пар; конвекция + пар)

- Управление по термощупу

- Управление по дельте Т

- Возможность создавать собственные программы

- Возможность работать по записанным в памяти программам

       *В варианте исполнения с электромеханическим упралением печь работает только в режиме пароконвектомата (конвекция; пар; конвекция + пар).

 

 Пароконвектоматы ЭРА отличаются от своих собратьев несколькими особенностьями:

 

 

- Применение нескольких вентиляторов. От 2 в самом маленьком аппарате на 3 гастроемкости, до 6 в большом - на 10 уровней. Несколько маленьких вентиляторов всегда создадут более равномерный обдув, чем один большой. За счет этого создается равномерное тепловое поле и низкие скорости воздуха на всех уровнях загрузки. 

- Поочередная работа вентиляторов. После набора температуры вентиляторы в печке начинают работать поочередно, "передавливая" друг друга и меняя направление обдува через каждые 60 секунд. За счет этого исчезают "мертвые зоны" на противнях. Выпечка приобретает равномерный колер и пропекание.

- Бесступенчатая регулировка скорости вращения вентиляторов. Скорость можно уменьшить до 30% от номинальной. Меньше - нельзя. Защита от дурака не даст.

- Возможность устанавливать гастроемкости GN1/1 и пекарские противни 600х400.

- Большой ресурс работы ТЭНов.   Установлены ТЭНы болшого диаметра (13 мм), предназначенные для работы без обдува воздухом.  Кроме того, ТЭНы не работают в режиме вкл-выкл. После набора температуры печью, электронный блок поддерживает ТЭНы в горячем состоянии.

- Автоматическое управление и интуитивно понятное меню. Встроенная защита от дурака поставлена везде, где только можно.  ( Где хватило фантазии представить).

 

Опыт производства и эксплуатации.

 

 Самые первые печи в этой модификации поставлены в октябре 2012 г. нашим друзьям. Октябрь - декабрь работали по 24 часа в сутки, 7 дней в неделю. С января 2013 - одну смену, с выходными. Отказов и замечаний нет.

 

 

С инструцией по эксплуатации на проконвектоматы "ЭРА" можно ознакомится, перейдя на страницу "Документы для скачивания".

 

 

© 2008 ЗАО ПК Антей
Создание, разработка сайта - студия Мегагрупп.ру.
Пароконвектоматы