 
- Мармит первых блюд (МПБ)
- Мармит вторых блюд (МВБ)
- Тепловой стол
Мармит первых блюд.
Мармиты первых блюд имеют классическую конструкцию и дизайн. Изготавливаются из нержавеющей стали. Снабжены круглыми конфорками мощностью 2,2 кВт. Прочное основание для конфорок выдерживает установку 40 литровых баков с размаха. Специальная рамка из нержавеющего прутка защищает ноги персонала от случайных ожогов.
Мармиты выполняются в вариантах с двумя (МПБ-2) и с тремя (МПБ-3) конфорками. Мармит с одной конфоркой (МПБ-1) в качестве самостоятельного модуля не выпускается, но может быть встроен в другие модули.
Мармит вторых блюд.
Ванна мармита (такая же, как у холодильного прилавка) по габаритам соответствует двум (МВБ-2), трем (МВБ-3) и четырем (МВБ-4) гастроемкостям GN1/1. Нагревательные элементы размещены под ванной. Такое размещение позволяет:
- использовать мармит как в режиме «пар», так и в «сухом» режиме.
- облегчает сан обработку ванны.
- повышает надежность. Если «паровой» мармит случайно перейдет в «сухой» режим, а затем в него снова подадут воду, нагревательные элементы уцелеют (не получат термоудара).
Мармиты оснащены регуляторами, поддерживающими заданную температуру.
Тепловой шкаф под мармитом имеет температуру 40 градусов. Предназначен для хранения посуды.
Тепловые столы по своим характеристикам аналогичны мармитам вторых блюд.
| № |
Наименование параметра |
Значение параметра мармитов |
|
первых блюд
|
вторых блюд
|
|
МПБ-2
|
МПБ-3
|
МВБ-2
|
МВБ-3
|
МВБ-4
|
| 1 |
Количество комфорок, шт |
2
|
3
|
-
|
-
|
-
|
| 2 |
Количество гастроемкостей, шт |
-
|
-
|
2
|
3
|
4
|
| 3 |
Потребляемая мощность, кВТ, не более |
4
|
6
|
1,5
|
1,5
|
2,2
|
| 4 |
Габаритные размеры, мм, не более
Длина
Ширина
Ширина (с учетом направляющих)
Высота
|
1065
700
1030
870
|
1500
700
1030
870
|
740
700
1030
870
|
1065
700
1030
870
|
1500
700
1030
870
|
| 5 |
Масса, кг, не более |
60
|
90
|
75
|
95
|
115
|
|
